葡萄酒灌裝設(shè)備裝瓶的操作

　　葡萄酒是易碎品。葡萄酒是通過葡萄酒灌裝設(shè)灌裝的，要在適當(dāng)?shù)臈l件下進(jìn)行，以保障消費(fèi)者使用時(shí)具有相應(yīng)的質(zhì)量。由于裝瓶是一個(gè)關(guān)鍵階段，在這個(gè)過程中可能會(huì)發(fā)生許多風(fēng)險(xiǎn)，這可能會(huì)改變葡萄酒的質(zhì)量。葡萄酒需要控制裝瓶操作的上游和下游，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。

　　不同的裝瓶方法

　　法國有好幾種葡萄酒灌裝設(shè)備。例如，AOP葡萄酒生產(chǎn)規(guī)范可能要求葡萄酒生產(chǎn)商直接在城堡中裝瓶。為了符合這些要求，一些葡萄酒裝瓶生產(chǎn)線人員可以在特殊位置進(jìn)行移動(dòng)裝瓶服務(wù)。為獲得AOP面額而在其經(jīng)營場所內(nèi)裝瓶的城堡和莊園也可以在將葡萄酒裝入裝瓶中心進(jìn)行標(biāo)記和包裝后裝運(yùn)。只要釀酒商認(rèn)為陳釀期已經(jīng)結(jié)束并可以開始裝瓶，具有IGP面值的葡萄酒或原產(chǎn)地以外的葡萄酒將直接送到裝瓶中心。

　　由于法國生產(chǎn)的不同葡萄酒具有特定的特點(diǎn)，因此需要謹(jǐn)慎地進(jìn)行葡萄酒裝瓶活動(dòng)。一些果味葡萄酒在裝瓶過程中可能會(huì)很敏感。為了在其裝瓶上游準(zhǔn)備葡萄酒，有必要從葡萄酒檢驗(yàn)分析開始，以確定所需的進(jìn)一步處理。這種葡萄酒灌裝設(shè)備控制將有助于評估葡萄酒的渾濁度和堵塞指數(shù)，以便進(jìn)行所需的澄清和過濾過程，避免葡萄酒香氣散發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。

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