全自動灌裝生產(chǎn)線灌裝白酒時的注意事項

　　1.全自動灌裝生產(chǎn)線對排漿水質(zhì)要求：灌裝白酒時，如果需要調(diào)整漿體，為避免沉淀，請使用軟水，不要使用未經(jīng)處理的硬水。

　　2.全自動灌裝生產(chǎn)線工作過程中應(yīng)注意的問題是：固體尾酒不僅含有一定量的酒精分子，而且還含有豐富的香氣物質(zhì)。白酒是提高普通白酒質(zhì)量的有效途徑。但由于白酒中脂肪含量高，在低溫下易造成失光、渾濁、沉淀現(xiàn)象。因此，在冬季使用尾酒時，有必要采取適當?shù)拇胧?。在白酒中，不易利用酒尾降低酒質(zhì)，易采用高脫醇度。添加泥漿的方法。

　　3.生產(chǎn)固態(tài)白酒時要嚴格對白酒進行分段：蒸餾白酒應(yīng)注意尾部末端，不要把尾部拉得太長，要保持相應(yīng)的貯存度，否則，不光會使白酒進行混合，還會使白酒變得渾濁沉淀。

　　4.白酒的儲存和灌裝，應(yīng)盡量避免與銅、鐵等器具接觸，白酒的儲存容器要使用陶瓷或不銹鋼罐，白酒泵用不銹鋼酒管，要使用腳或不銹鋼管，防止白酒溶解在銅和鐵離子中，導(dǎo)致變色或沉淀，影響白酒的感官品質(zhì)。

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